График работы:полная занятость Возраст: не имеет значения
Должностные обязанности
На должность шеф- повара назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности в системе общественного питания не менее 2 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности в системе общественного питания не менее 3 лет.
Требования
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания.
направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню.
осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
осуществляет расстановку поваров и других работников производства.
составляет график выхода поваров на работу.
проводит бракераж готовой пищи.
организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
проводит работу по повышению квалификации работников
Условия работы
Официальное трудоустройство, достойная заработная плата, премии, скидки на услуги компании.
иногородним предоставляется проживание.
Дополнительная информация
В письме или при звонке укажите, что прочли о вакансии в компании ExpAs на serverjob.ru
Сегодня вакансия Шеф-повар требуется многим специалистам, которые уже достигли
определенных карьерных высот или пока без опыта работы после обучения. Вполне логично, что
и у тех, и у других могут возникнуть традиционные сложности с поиском работы Шеф-повар,
которая будет удовлетворять всем требованиям соискателя к работе. Как показали исследования,
проведенные специалистами, при подборе на вакансию Шеф-повар в Хакасии, соискатели уделяют
внимание в первую очередь следующим аспектам:
Размер заработной платы. Как известно, «работа может быть оплачена
достаточно «щедро». Именно поэтому в первую очередь те, кто стремится к финансовому
благополучию, обращают внимание именно на этот аспект.
Способ оплаты труда. «Работа Шеф-повар в может быть оплачена
сдельно, иметь повременную форму, тарифную и т. д. В данном случае соискатель,
рассматривая «вакансии Шеф-повар в подбирает наиболее подходящий и удобный
для себя способ финансовых выплат, тем самым, «отсеивая» неподходящие предложения.
График работы. Не секрет, что сегодня достаточно часто при подборе персонала
работодатели предлагают не только традиционные «пятидневки», но также
альтернативные варианты, при которых достигается максимальная эффективность работы.
Так, зачастую «вакансии предполагают возможность гибкого графика,
удаленной работы с периодическими визитами в офис компании и т.д. Более того, возможной
стала и работа по найму. При этом оговаривается срок, в течение которого соискатель
будет сотрудником компании, например, в том случае, если он требуется на время выполнения
определенного масштабного проекта.
Как правило, все остальные критерии для соискателей, находящихся в поиске работы Шеф-повар
в Хакасии, имеют индивидульное значение. Соответственно, этот факт существенно упрощает
процесс подбора оптимальной «вакансии и на можно установить
соответствующие фильтры по параметрам, что в значительной мере сэкономит время, необходимое
на ознакомление с предложениями от работодателей.
